pane prosciutto di san daniele e felluga

Ci tengo molto a parlare di Livio Felluga, per diversi motivi, primo fra tutti il fatto che è un pilastro dell'enologia italiana, in particolare di quella dei Colli Orientali del Friuli e del Collio goriziano, e secondariamente perchè rappresenta il mio primo vero approccio con il Vino.
I suoi vini, prevalentemente bianchi, ma anche rossi ( Sossò, Vertigo e Refosco ) sono sempre stupefacenti e l'immagine dell'azienda rappresenta un'icona in fatto di eleganza e signorilità.
Un altro motivo per cui ci tengo a parlarne, è il fatto che dietro all'immagine aziendale, ci sia la figlia di Livio Felluga, Elda, attualmente in carica anche alla presidenza del Movimento Turismo del Vino del Friuli Venezia Giulia.
Insieme a lei, guidano l'azienda di famiglia i figli del patron Livio, Maurizio, Andrea e Filippo
Tanto per cambiare...una donna !!!
Eh sì, si sente la presenza femminile, nell' immagine aziendale, nella cura dei particolari, e nell'aver voluto la nascita di Terra&Vino, un ottimo ristorante con annesso uno spazio dedicato all'accoglienza degli ospiti, ma anche un luogo dove poter fare semplicemente uno spuntino veloce, mangiando i prodotti del territorio (tra cui il pregiato prosciutto di San Daniele) e degustando i vini dell'azienda.
L'attenzione e la cura nei particolari, si vedono da subito, a partire dalla mise en place, molto raffinata ed elegante.
L'ultima volta che ho avuto il piacere di andare a Terra&Vino, ero in compagnia della bravissima fotografa Natalie Cadavid, la quale ha realizzato questa bellissima foto per il catalogo Tresfood, in cui c'è un'appetitoso piatto di prosciutto di San Daniele accompagnato ad un ottimo Tocai friulano ( per me resterà sempre Tocai, anche se ormai è sulla strada per restare solo friulano...e di cui ne ho già parlato qui)

E se avete voglia di ascoltare un po' di musica, io avrei selezionato questa ::