malvasia di lanzarote

Lanzarote viene definita da alcuni come la più bella isola delle Canarie ed una delle più affascinante d'Europa.
I suoi paesaggi sono tra i più sconvolgenti sulla faccia della Terra, sembrerebbe un pezzo di luna.
E' una distesa vulcanica senza alti rilievi, accarezzata dal vento del Sahara e dalla Corrente del Golfo che le regalano un clima di eterna primavera.
I colori sono incredibilmente forti: il nero della lava, il verde delle viti, il bianco delle onde e delle case ed il blu del mare.
Da questa terra non ci si aspetterebbe mai una spiccata propensione alla vinificazione, eppure nella zona agricola della Gerla, si coltiva l'uva.
Vitigno che la fa da padrone è la Malvasia,di cui ne ho già parlato qui e qui, la quale viene prodotta sia nella versione secca che in quella dolce utilizzando una tecnica antichissima, che consiste nello scavare dei coni nel terreno i quali, poi vengono riempiti con terra fertile, ed in seguito ricoperti da cenere.
Tutto attorno a dove viene allocata la vite, vengono costruiti dei muretti in pietra che formano dei disegni circolari sul terreno, rendendo il paesaggio ancora più spettacolare.
La lava trattiene calore e umidità a pochi centimetri di profondità dalla superficie e la rugiada del mattino funge da sistema d'irrigazione naturale del terreno.
Il risultato è un vino eccellente, dal sapore particolare datogli dal picòn, lo strato di cenere che riveste le buche.
I muretti tappezzano l'intera regione, sia in pianura che sui monti circostanti.
Sicuramente uno spettacolo della natura, ma indubbiamente la caparbietà degli uomini che coltivano queste terre, riuscendo a crearne dei nettari meravigliosi è veramente stupefacente