alice e il vino

filetto all'aceto balsamico, patate e... Mormoreto '97

Ogni tanto è piacevole mangiarsi una buona bistecca. Dico ogni tanto, perchè non sono un'amante della carne...ma avendo tre uomini in casa, beh, bisogna anche accontentarli.
Devo dire che da quando mi sono trasferita in Toscana, ho cominciato ad apprezzare molto di più la carne rossa, infatti ci sono diverse macellerie vicino casa mia dove trovare dei pezzi veramente speciali.
E poi, mi sono trasferita nella terra della Chianina, vuoi vedere che non ne aprofitto...!!!

Ingredienti:
bistecche di filetto di manzo, 4 fette
Burro, 20 g
Olio extravergine toscano, 1 cucchiaio
Scalogno, 1/2
Aceto balsamico (di Modena), 1 cucchiaino
Prezzemolo, q.b.
Sale, q.b.
Dosi per: 4 persone

Preparazione:

1. In una pentola antiaderente, scaldare un po' di burro assieme all’olio. Adagiare le bistecche, cuocerle a fuoco vivo per pochi minuti da entrambi i lati, salare a fine cottura, passarle poi sul piatto da portata che andrà tenuto al caldo.

2. Nel fondo di cottura rimasto insaporire lo scalogno tritato, unire la noce di burro e lasciar addensare leggermente. A questo punto, aggiungete l’aceto balsamico e mescolare rapidamente, ritirate dal fuoco e versare la salsa molto calda sulle bistecche.
Nel frattempo le patate si saranno cotte, dopo che ovviamente le avrete spelate e lavate, nonchè tagliate a spicchi e salate per poi fargli fare un "giro" nel forno bello caldo !
A questo punto non resterà che servire non dopo aver cosparso con prezzemolo tritato la vostra carnina.

Da abbinare ad un vino rosso di buon corpo, io ho avuto la fortuna di accompagnarlo con un Mormoreto Cabernet Sauvignon '97 dei Marchesi de' Frescobaldi, regalatomi da un amico dopo averlo trovato su...eBay, dai profumi speziati che ricordano la cannella ed i frutti di bosco, morbido e caldo dove che ben si abbina alla carne rossa.....almeno secondo il mio Gusto ;-)

Bon apetit

Foto 1-2 alice e il vino
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mission estate winery concert :: eric clapton

Problemi di inconpatibilità tra l'azienda neo zelandese Mission Estate Winery, ed il mitico Eric Clapton.
L'annuale concerto organizzato dall'azienda, tradizione consolidata da ormai 15 anni, nasce infatti nel lontano 1993 con l'artista Kiri Te Kanawa per poi avere cadenza annuale e relative performance di artisti del calibro di Dionne Warwick, Ray Charles, Kenny Rodgers, Shirley Bassey, Julio Iglesias, The Beach Boys, The Doobie Brothers, The Hollies and Lulu, Engelbert Humperdinck, Sir Cliff Richard, John Farnham, B52s, and Rod Stewar.
Quest'anno è stata la volta, appunto, di SoftHand Eric, il quale è riuscito a scatenare il putiferio, non solo per la performance, ma anche perchè ha rifiutato la bottiglia con relativa etichetta a lui dedicata, sostenendo che si sentiva offeso, visto il suo duro percorso per uscire da alcool e droga.....sponsorizza, infatti, diverse associazioni che aiutano le persone ad uscire da questi problemi.
Controversia risolta con la promessa da parte dell'azienda, di non commercializzare la bottiglia ...Clapton....
Viene da chiedersi come mai abbia deciso di accettare l'invito........?-)

wine stopper

E' sempre un problema richiudere una bottiglia dopo che la si è stappata.
Io usavo dei tappini di gomma, dotati di una valvolina a cui andava inserita una pompetta che toglieva l'aria all'interno della bottiglia, ma è un prodotto professionale, riservato agli "addetti al mestiere".
Questi stopper, invece, sono facilmente reperibili per chiunque e permettono di richiudere molto bene la bottiglia dopo che si è tolto il tappo, senza tralasciare un design molto professionale ed elegante.

enoturismo di lusso in spagna

Coniugare produzione vinicola al turismo, questo lo scopo della "Città del vino", opera mastodontica firmata da uno degli architetti che hanno già marchiato a fuoco con il proprio nome la storia dell'architettura contemporanea, Frank O. Gehry.
L'architetto canadese, già noto in terra spagnola per la realizzazione del museo Guggenheim di Bilbao, è stato voluto dall'azienda vinicola Marqués de Riscal per realizzare questo importante progetto di sviluppo del turismo enologico di lusso ai piedi della Sierra Cantabrica a poco più di un'ora da Bilbao, nella valle della Rioja.
Cantina, SPA con relativo hotel annesso, nonchè ristorante avvolti da una copertura costituita da pannelli curvi in acciaio e titanio, che richiamano nei colori l'etichetta di questo grande brand del mondo del vino.
L'hotel è circondato dai vigneti, ed è attraversato da una cantina stracolma di bottiglie preziosissime.
Non ultima, la possibilità, oltre a quella di degustare vini meravigliosi, di immergersi nella vinoterapia ( di cui ne ho già parlato qui ) per prendersi cura del proprio corpo (...due giorni possono costare dalle 250 ai 350 euri ...)

...che ve ne pare?????

wine .... lamp

Per i locali notturni, ma non solo, questo secchiello da ghiaccio si rivela veramente originale.
Con l'ausilio della tecnologia, vengono infatti utilizzati dei LED luminosi, offre una versione veramente molto scenografica ed originale nel servizio delle bottiglie che necessitano di venire servite a temperature più basse, come vini bianchi e soprattutto vini mossi come champagne e franciacorta.
La luce diffusa dal secchiello può variare nelle colorazioni, passando dal bianco, al turchese al rosa creando degli spettacolari effetti che seguono l'atmosfera del locale.
L'azienda che li produce, non si limita ai secchielli da ghiaccio ma offre soluzioni per qualsiasi ambiente.
Unico appunto, che personalmente vorrei fare, è che il design dell'oggetto mi sembra alquanto banale.....personalmente avrei osato di più ...!!!

by www.traxontechnologies.com/

malvasia di lanzarote

Lanzarote viene definita da alcuni come la più bella isola delle Canarie ed una delle più affascinante d'Europa.
I suoi paesaggi sono tra i più sconvolgenti sulla faccia della Terra, sembrerebbe un pezzo di luna.
E' una distesa vulcanica senza alti rilievi, accarezzata dal vento del Sahara e dalla Corrente del Golfo che le regalano un clima di eterna primavera.
I colori sono incredibilmente forti: il nero della lava, il verde delle viti, il bianco delle onde e delle case ed il blu del mare.
Da questa terra non ci si aspetterebbe mai una spiccata propensione alla vinificazione, eppure nella zona agricola della Gerla, si coltiva l'uva.
Vitigno che la fa da padrone è la Malvasia,di cui ne ho già parlato qui e qui, la quale viene prodotta sia nella versione secca che in quella dolce utilizzando una tecnica antichissima, che consiste nello scavare dei coni nel terreno i quali, poi vengono riempiti con terra fertile, ed in seguito ricoperti da cenere.
Tutto attorno a dove viene allocata la vite, vengono costruiti dei muretti in pietra che formano dei disegni circolari sul terreno, rendendo il paesaggio ancora più spettacolare.
La lava trattiene calore e umidità a pochi centimetri di profondità dalla superficie e la rugiada del mattino funge da sistema d'irrigazione naturale del terreno.
Il risultato è un vino eccellente, dal sapore particolare datogli dal picòn, lo strato di cenere che riveste le buche.
I muretti tappezzano l'intera regione, sia in pianura che sui monti circostanti.
Sicuramente uno spettacolo della natura, ma indubbiamente la caparbietà degli uomini che coltivano queste terre, riuscendo a crearne dei nettari meravigliosi è veramente stupefacente

beviamoci il... profumo ???

Indubbiamente il packaging è importante per poter posizionare bene un prodotto.
Ovviamente anche le bottiglie di vino rientrano nella categoria di prodotti su cui potersi sbizzarrire al fine di renderle più accattivanti all'occhio del consumatore, infatti c'è chi si concentra sull'etichetta, chi sulla forma della bottiglia, chi sulla confezione .... tutto per cercare di vestire al meglio il proprio prodotto.
Beh, a volte capita di incontrare cose molto belle e raffinate, mentre a volte ci troviamo per le mani una bottiglia con un'etichetta terrificante.....mai fino ad oggi, però, mi sono trovata una bottiglia di vino nella confezione di un prodotto dedicato all'estetica.
Eppure c'è chi ha deciso di puntare tutta l'immagine su due vini, uno bianco ed uno rosso, che sembrano proprio due bottigliette di eau de toilette....ma non solo le bottiglie, tutta l'immagine del brand, sito completo, sembra quella di un profumo !!!!
Entrando nel sito, ci si trova tutto quello che uno si aspetterebbe di trovare entrando nella maison di uno stilista di moda e non si capisce bene però, chi produce questi due vini, e se, svitando il tappo, venga voglia di berseli o di spruzzarseli !!!